VENDEMMIA 2011

Uve
40% Sangiovese
30% Cabernet Souvignon
30% Petit Verdot

Zona di Produzione
Montalcino (Si)

Data di raccolta delle uve
25-28 settembre.

Età delle vigne
13 anni

Periodo di fermentazione
12 giorni

Tipo di fermentazione
termocondizionata senza lieviti attivanti.

Periodo di contatto con le bucce
19 giorni

Quantità di vino prodotto
25.00 hl.

Invecchiamento
18 mesi in barriques di rovere Francese (Allier)

Affinamento in bottiglia
3 mesi prima della commercializzazione

Data d’imbottigliamento
Marzo 2013

Bottiglie prodotte
3.333 da 0.750 l.

Tenore alcoolico
14.00%


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