WEINLESE 2011

Trauben
100% Sangiovese

Produktionsgebiet
Montalcino (Si)

Erntezeit der Trauben
22. - 28. September

Alter der Weinstöcke
5 - 10 Jahre

Gärungszeit
6 Tage

Gärungstyp
Thermisch reguliert ohne aktivierende Hefezusatzstoffe

Zeitraum des Kontaktes mit der Maische
12 Tage

Menge des produzierten Weines
50.00 hl.

Reifung
4 Monate in Franzosischen Eichenfässern von 225 l

Auf Flaschen gezogen
3 Monate vor der Vermarktung

Flaschenabfüllung
März 2013

Produzierte Flaschen
6.666 zu 0.750 l.

Alkoholgehalt
14.00%


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