WEINLESE 2011

Trauben
40% Sangiovese
60% Cabernet Souvignon
30% Petit Verdot.

Produktionsgebiet
Montalcino (Si)

Erntezeit der Trauben
25. - 28. September

Alter der Weinstöcke
13 Jahre

Gärungszeit
12 Tage

Gärungstyp
Thermisch reguliert ohne aktivierende Hefezusatzstoffe

Zeitraum des Kontaktes mit der Maische
19 Tage

Menge des produzierten Weines
25.00 hl.

Reifung
18 Monate in Franzosischen Barriques von 225 l

Auf Flaschen gezogen
3 Monate vor der Vermarktung

Flaschenabfüllung
März 2013

Produzierte Flaschen
3.333 zu 0.750 l.

Alkoholgehalt
14.00%


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