WEINLESE 2007

Trauben
Sangiovese genannt Brunello.

Produktionsgebiet
Montalcino (SI)

Erntezeit der Trauben
20. - 25. September

Alter der Weinstöcke
20-25 Jahre

Gärungszeit
15 Tage

Gärungstyp
Thermisch reguliert ohne aktivierende Hefezusatzstoffe

Zeitraum des Kontaktes mit der Maische
24 Tage

Menge des produzierten Weines
30 hl.

Reifung
12 Monate in Eichenfässern aus francev on 225 lt
24 Monate in Eichenfässern aus Slavonien von 25 Hl

Auf Flaschen gezogen
12 Monate vor der Vermarktung

Flaschenabfüllung
März 2012

Produzierte Flaschen
3.786 zu 0.750 l. - 50 zu 1.5 l. - 20 zu 3 l. - 5 zu 5 l.

Alkoholgehalt
15%


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