WEINLESE 2011

Trauben
100% Sangiovese

Produktionsgebiet
Montalcino (SI)

Erntezeit der Trauben
18.-22. September

Alter der Weinstöcke
15-25 Jahre

Gärungszeit
8 Tage

Gärungstyp
Thermisch reguliert ohne aktivierende Hefezusatzstoffe

Zeitraum des Kontaktes mit der Maische
18 Tage

Menge des produzierten Weines
100.00 hl.

Reifung
6 Monate in Eichenfässern aus Slavonien von 25 Hl
und 6 Monate in Franzosischen Barrique- Fässern


Auf Flaschen gezogen
3 Monate vor der Vermarktung

Flaschenabfüllung
Februar 2013

Produzierte Flaschen
13.333 zu 0.750 l

Alkoholgehalt
14%


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